Winter-Bock ist ein untergäriger heller Bock mit Stammwürze 16,5%. Genusstemperatur: 9°C.
Helles Sommergerstenmalz und belgisches Spezialmalz sorgen für eine ausgeprägte Aromatik nach Honig und Karamell sowie die goldgelbe Farbe.
Kalte Gärung verleiht dem Bier einen weichen Trunk.
Die Reifung mit einer zusätzlichen Hopfengabe bringt eine feine Aromatik nach süßen Früchten und Beeren ins Bier.
Kulinarischer Tipp: Ente, Wild- und Schmorgerichte
Bierstil: Bockbier
Das Bockbier hat seinen Ursprung in Norddeutschland – genauer gesagt in Einbeck. Dort machte sich das stärker eingebraute Einpöckisch Bier einen Namen, weit über die Stadtgrenzen hinaus. Aus Einpöckisch Bier wurde im Laufe der Zeit das Bockbier, das also nichts mit dem oftmals auf dem Etikett zu findenden Tier zu tun hat.
Genieße die ersten
Sonnenstrahlen: Frühlings-Bock
